INGREDIENTES DEL RELLENO<\/p>\n\n\n\n
1 kg Carne molida<\/p>\n\n\n\n
1 Cebolla<\/p>\n\n\n\n
1 Pimiento morr\u00f3n chico<\/p>\n\n\n\n
Ajo molido<\/p>\n\n\n\n
Adobo (or\u00e9gano y chile)<\/p>\n\n\n\n
Comino<\/p>\n\n\n\n
Sal<\/p>\n\n\n\n
Pimienta<\/p>\n\n\n\n
2 huevos enteros<\/p>\n\n\n\n
4 Huevos cocidos<\/p>\n\n\n\n
Agua tibia la necesaria<\/p>\n\n\n\n
Opcional: pasas de uva, aceitunas<\/p>\n\n\n\n
PREPARACI\u00d3N<\/p>\n\n\n\n
Ponemos un poco de aceite en la olla, luego sofre\u00edmos la cebolla, agregamos los pimientos, el ajo y posteriormente la carne, cuando ya est\u00e1 casi lista condimentamos y terminamos la cocci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Luego agregamos los huevos enteros mezclamos bien y integramos los huevos cocidos picados, las pasas o las aceitunas y dejamos enfriar.<\/p>\n\n\n\n
INGREDIENTES PARA LA MASA<\/p>\n\n\n\n
1 kg harina<\/p>\n\n\n\n
250 gr mantequilla<\/p>\n\n\n\n
2 cdta Sal<\/p>\n\n\n\n
Agua tibia la necesaria, aprox 350 ml.<\/p>\n\n\n\n
PREPARACI\u00d3N<\/p>\n\n\n\n
Ponemos la harina en un bowl y agregamos la sal, integramos y en el centro ponemos la mantequilla, que tiene que estar fr\u00eda pero no congelada, trabajamos para integrarla poco a poco, cuando ya est\u00e1 pr\u00e1cticamente integrada comenzamos a agregar el agua, posteriormente pasamos la masa a la mesa o una tabla y amasamos hasta lograr una masa suave.<\/p>\n\n\n\n
Dejamos reposar unos 10 minutos y comenzamos a estirar hasta lograr un espesor de unos 5 mil\u00edmetros aproximadamente es a gusto, con un cortador redondo cortamos nuestras tapas para hacer las empanadas. Luego agregamos el relleno en el centro, mojamos alrededor para que pegue bien la masa, cerramos y hacemos el repulgue, (palabra uruguaya) para la forma de cierra de la misma, si usamos diferentes rellenos es importante hacer diferente el repulgue para identificarlas.<\/p>\n\n\n\n
Ya para este momento debemos tener lista nuestra parrilla, con una temperatura media, media alta, ponemos las empanadas por unos 10 minutos aproximadamente, cuando vean que ya est\u00e1n doradas las damos vuelta las dejamos otros 10 minutos y listas. El tiempo de cocci\u00f3n depende de la temperatura de la parrilla, no se descuiden para que no se quemen y\u2026<\/p>\n\n\n\n
\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1Buen provecho!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Empanadas a la Parrilla INGREDIENTES DEL RELLENO 1 kg Carne molida 1 Cebolla 1 Pimiento morr\u00f3n chico Ajo molido Adobo (or\u00e9gano y chile) Comino Sal Pimienta 2 huevos enteros 4 Huevos cocidos Agua tibia la necesaria Opcional: pasas de uva, aceitunas PREPARACI\u00d3N Ponemos un poco de aceite en la olla, luego sofre\u00edmos la cebolla, agregamos …<\/p>\n